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Costa Rica Helsar de Zarcero Miguel Rojas White Honey
| 고도 | 1,750m |
|---|---|
| 품종 | 카투라 |
| 가공방식 | 화이트 허니 |
| 모양 | 중간 |
| 농도 | 은은한 |
| 맛 | 금귤의 은은한 산미, 찐감자의 단맛 |
FROMHERAS
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프롬헤라스만의 특징 중 하나는 12종의 싱글오리진 원두들을 도(Do)에서 시(Si)까지의 ‘피아노 음계’로 표현한 것 입니다. 낮은 음일수록 커피가 깊고 묵직한 맛을 내며, 높은 음으로 갈수록 점차 밝고 화사해집니다. 검은 건반(#)은 독특한 플레이버, 실험적인 프로세싱, 유니크한 품종의 원두로 구성되어 있습니다.
COFFEE BEAN
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Costa Rica Helsar de Zarcero Miguel Rojas White Honey
코스타리카의 은빛 달아래서 말린오렌지 칵테일 한 잔 어때요?
Costa Rica Helsar de Zarcero Miguel Rojas White Honey
Helsar Mill 은 지역에서 생산되는 커피를 한꺼번에 섞는 대신 각 생산자의 커피를 분리 가공한 지역 최초의 밀링스테이션 중 하나입니다. 코스타리카에서 마이크로밀 혁명을 시작하는데 공헌한 이곳은 웨스트밸리 커피의 대명사가 되었습니다. 이곳의 커피가 높은 품질을 유지하는 것은 공장 관리자인 Ricardo Perez 의 뛰어난 가공 방법 덕분입니다.매년 품질 개선을 위한 노력으로 밀링 기계, 건조 베드, 파티오 공간을 추가하고 기계화 된 점액 제거 장비를 사용하여 커피를 기계로 세척합니다. 이는 기존의 습식 발효 공정과 유사한 결과를 가져오는 것과 더불어 환경 영향이 적은 효율적인 방법입니다. Miguel 농장의 대부분은 Caturra 품종이 심어져 있으며 해발고도는 1700m 이상입니다.
수상경력
2007년 COE 3위
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